“Receitas da Culinária Sagrada” é um livro totalmente dedicado ao preparo culinário dos pratos que fazem parte da tradição do Candomblé — sem revelar segredos, sem expor fundamentos internos e sem ensinar nada que pertença à liturgia privada dos terreiros. Aqui, o foco é ensinar a cozinhar, de forma simples, clara e acessível, aquilo que pode ser compartilhado com o público.
O livro reúne 100 receitas tradicionais, com ingredientes, medidas exatas, modo de preparo detalhado e observações técnicas que ajudam o leitor a acertar o ponto perfeito de cada prato. De acaçás a ebôs, de farofas a mingaus, de efós a peixes, de cocadas a pamonhas, de pratos salgados a doces rituais — cada receita vem acompanhada de sua associação religiosa mais comum e da energia simbólica do alimento (frio, quente, leve, doce, seco, forte etc.).
A obra valoriza a diversidade do Candomblé e deixa claro que cada nação e cada terreiro têm seu próprio modo de cozinhar. Por isso, as receitas apresentadas são a versão mais difundida e publicamente conhecida, sem interferir nos fundamentos, sem alterar tradições e sem pretender dizer o que é “certo” ou “errado”.
Este livro é ideal para quem deseja:
• Aprender a fazer os pratos tradicionais que aparecem em festas públicas, carurus, oferendas externas, eventos culturais e aulas sobre religiões afro-brasileiras.
• Pesquisar culinária ritual com olhar antropológico e cultural.
• Cozinhar com respeito, entendendo o valor simbólico de cada alimento sem explorar segredos do axé.
Simples, técnico e respeitoso, “Receitas da Culinária Sagrada” é o complemento perfeito para quem deseja conhecer a gastronomia ritual de maneira prática e responsável, celebrando a riqueza cultural do Candomblé sem violar sua espiritualidade.